連鎖經(jīng)營與管理
來源：未知 時間：2024-05-28
（新商業(yè)、新零售的搖籃）
一、專業(yè)簡介
連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)自2008年開辦以來， 辦學質(zhì)量、水平和規(guī)模一直保持良好發(fā)展態(tài)勢，是湖南省高職院校的特色專業(yè)，是湖南省高職院校連鎖專業(yè)學生技能抽查標準的主持制定單位，在技能抽查標準中榮獲全省第一，主要為新商業(yè)、新零售企業(yè)培養(yǎng)新型人才。2019年畢業(yè)生就業(yè)率達97.115%，遠高于平均就業(yè)率。本專業(yè)與人人樂、西遇、新佳宜、格靈島、步步高、綠葉水果、百果園等多家大型連鎖企業(yè)廣泛和深入開展校企合作。2018年成功立項為湖南省現(xiàn)代學徒制試點項目，與人人樂連鎖商業(yè)集團合作開展現(xiàn)代學徒制專業(yè)人才培養(yǎng)。
二、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、德智體美勞全面發(fā)展，適應現(xiàn)代社會的需要；本專業(yè)立足湖南，面向連鎖零售行業(yè)，滿足連鎖企業(yè)大賣場部門主管和小業(yè)態(tài)門店店長崗位的需求，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握必需的本專業(yè)基礎(chǔ)知識，掌握連鎖企業(yè)門店營運核心技能，具備較強的人、財、物、信息等管控和數(shù)據(jù)分析能力，能勝任大賣場部門主管和小業(yè)態(tài)門店店長的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
二、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、德智體美勞全面發(fā)展，適應現(xiàn)代社會的需要；本專業(yè)立足湖南，面向連鎖零售行業(yè)，滿足連鎖企業(yè)大賣場部門主管和小業(yè)態(tài)門店店長崗位的需求，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握必需的本專業(yè)基礎(chǔ)知識，掌握連鎖企業(yè)門店營運核心技能，具備較強的人、財、物、信息等管控和數(shù)據(jù)分析能力，能勝任大賣場部門主管和小業(yè)態(tài)門店店長的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
三、主干課程
四、主要職業(yè)資格證書
品類管理師
五、主要就業(yè)崗位
連鎖企業(yè)大賣場各部門主管、連鎖企業(yè)門店店長、連鎖企業(yè)總部部門主管等。
連鎖企業(yè)大賣場各部門主管、連鎖企業(yè)門店店長、連鎖企業(yè)總部部門主管等。
六、專業(yè)特色
1、2013年主持制定湖南省高等職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生技能抽查標準
2、2013年成功立項為湖南省特色專業(yè)
3、實施彈性學期制分段式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式
本專業(yè)結(jié)合零售業(yè)季節(jié)周期性經(jīng)營特點，根據(jù)人人樂連鎖有限公司、深圳西遇連鎖商貿(mào)集團、綠葉水果等合作企業(yè)的用人實際需要，彈性安排教學（如：寒暑假或國慶、五一期間安排學生到合作企業(yè)實訓或頂崗實習，將第五學期劃分為兩個小學期，第二個小學期為頂崗實習學期），使專業(yè)年度教學計劃與企業(yè)的年度經(jīng)營緊密結(jié)合，實施基于部門主管（店長）崗位分解的分段式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式。
4、實施“‘工學結(jié)合’模式下的多重層級模塊式”課程體系
本專業(yè)根據(jù)連鎖企業(yè)大賣場部門主管和連鎖門店店長的崗位要求，按照人文素質(zhì)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)能力模塊、崗位鏈接技能模塊、專業(yè)拓展能力模塊、崗位實習模塊五個層次設(shè)置課程，實施“‘工學結(jié)合’模式下的多重層級模塊式”課程體系。該成果獲得省高等教育教學成果二等獎。
5、有一支由1名教授、2名省級專業(yè)帶頭人引領(lǐng)的“雙師”教學團隊
本專業(yè)擁有專任教師9名，其中，教授1名，副高職稱5名；碩士7名；省級專業(yè)帶頭人2名，省青年骨干教師1名，全國供銷系統(tǒng)優(yōu)秀教師2名，省優(yōu)秀教師1名，有企業(yè)創(chuàng)業(yè)、工作經(jīng)歷的專任教師7名。
6、實踐教學條件充足，實施效果好
本專業(yè)建設(shè)了三個層次的實踐教學條件保障：一是校企共同投資建立了經(jīng)營面積達800平方米校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地——校園超市；二是建設(shè)了人人樂、西遇、綠葉水果、百果園、新佳宜、格靈島等7個校外實習基地；三是已建成了商品感官檢驗實訓室、銷售終端模擬實訓室、連鎖經(jīng)營模擬實訓室等 10 個校內(nèi)實訓室。
7、2018年成功立項為湖南省現(xiàn)代學徒制試點項目，與人人樂連鎖商業(yè)集團合作開展現(xiàn)代學徒培養(yǎng)，根據(jù)學生的性格及特長等確定學徒培養(yǎng)崗位和方向，現(xiàn)有4名同學參與學徒培養(yǎng)且發(fā)展良好。
1、2013年主持制定湖南省高等職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生技能抽查標準
2、2013年成功立項為湖南省特色專業(yè)
3、實施彈性學期制分段式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式
本專業(yè)結(jié)合零售業(yè)季節(jié)周期性經(jīng)營特點，根據(jù)人人樂連鎖有限公司、深圳西遇連鎖商貿(mào)集團、綠葉水果等合作企業(yè)的用人實際需要，彈性安排教學（如：寒暑假或國慶、五一期間安排學生到合作企業(yè)實訓或頂崗實習，將第五學期劃分為兩個小學期，第二個小學期為頂崗實習學期），使專業(yè)年度教學計劃與企業(yè)的年度經(jīng)營緊密結(jié)合，實施基于部門主管（店長）崗位分解的分段式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式。
4、實施“‘工學結(jié)合’模式下的多重層級模塊式”課程體系
本專業(yè)根據(jù)連鎖企業(yè)大賣場部門主管和連鎖門店店長的崗位要求，按照人文素質(zhì)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)能力模塊、崗位鏈接技能模塊、專業(yè)拓展能力模塊、崗位實習模塊五個層次設(shè)置課程，實施“‘工學結(jié)合’模式下的多重層級模塊式”課程體系。該成果獲得省高等教育教學成果二等獎。
5、有一支由1名教授、2名省級專業(yè)帶頭人引領(lǐng)的“雙師”教學團隊
本專業(yè)擁有專任教師9名，其中，教授1名，副高職稱5名；碩士7名；省級專業(yè)帶頭人2名，省青年骨干教師1名，全國供銷系統(tǒng)優(yōu)秀教師2名，省優(yōu)秀教師1名，有企業(yè)創(chuàng)業(yè)、工作經(jīng)歷的專任教師7名。
6、實踐教學條件充足，實施效果好
本專業(yè)建設(shè)了三個層次的實踐教學條件保障：一是校企共同投資建立了經(jīng)營面積達800平方米校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地——校園超市；二是建設(shè)了人人樂、西遇、綠葉水果、百果園、新佳宜、格靈島等7個校外實習基地；三是已建成了商品感官檢驗實訓室、銷售終端模擬實訓室、連鎖經(jīng)營模擬實訓室等 10 個校內(nèi)實訓室。
7、2018年成功立項為湖南省現(xiàn)代學徒制試點項目，與人人樂連鎖商業(yè)集團合作開展現(xiàn)代學徒培養(yǎng)，根據(jù)學生的性格及特長等確定學徒培養(yǎng)崗位和方向，現(xiàn)有4名同學參與學徒培養(yǎng)且發(fā)展良好。
16連鎖萬韜：時代城店 生鮮區(qū) 果蔬部主管，18連鎖李新惠：人人樂陽光100店 生鮮區(qū) 果蔬部主管、 18連鎖梁換人人樂陽光100店食品區(qū)的部門主管，18連鎖羅湘瑜： 長沙人人樂分公司采購專員，18連鎖陳天航： 長沙人人樂分公司招商專員
疫情期間值班主管李新惠在賣場巡邏
七、獲獎情況：
2016年獲零售新星大賽全國一等獎，2017年獲零售新星大賽全國三等獎，2018年獲零售新星大賽全國三等獎，2019年獲智慧零售與數(shù)據(jù)分析大賽全省二等獎。
八、部分優(yōu)秀畢業(yè)生風采
2008級 曹尚云 惠州市卡通文化傳播有限公司董事長兼總經(jīng)理
旗下妙妙貓連鎖演出品牌（六家直營劇團）
旗下布魯星少兒藝術(shù)培訓中心（三家門店）
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