在湖南果秀食品有限公司杏鮑菇智能工廠的中央控制室，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)生呂周艷,，正通過(guò)智能溫控系統(tǒng)觀察菌菇生長(zhǎng)曲線,，她感慨道：“當(dāng)課本上的溫濕度曲線轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)系統(tǒng)的控制指令，才真正明白現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技內(nèi)核,，這種從理論到實(shí)踐的跨越也讓我真正理解了‘環(huán)境調(diào)控’的科技含量,。”4月10日，茶學(xué)院副院長(zhǎng)廖偉攜教學(xué)及就業(yè)團(tuán)隊(duì)赴永州市湖南果秀食品有限公司開(kāi)展產(chǎn)教融合專項(xiàng)調(diào)研,，看望在此實(shí)習(xí)的6名畢業(yè)生,，并與企業(yè)高層就人才培養(yǎng)和就業(yè)合作展開(kāi)深度洽談，現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證了“車間課堂”的教學(xué)實(shí)效,。
           這種“車間即課堂”的體驗(yàn),，讓學(xué)生直面產(chǎn)業(yè)一線，真正實(shí)現(xiàn)了“學(xué)以致用,、用以促學(xué)”的良性循環(huán),。育菇車間實(shí)習(xí)學(xué)生齊玉冰說(shuō)：“二氧化碳濃度偏差0.1%都會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)，工作中我要嚴(yán)苛把控工藝參數(shù),，這是實(shí)訓(xùn)手冊(cè)無(wú)法呈現(xiàn)出來(lái)的,，而這種極致追求讓我真正理解了什么是‘工匠精神’,。”拌料車間的謝堅(jiān)同學(xué)則對(duì)自動(dòng)化設(shè)備印象深刻：“拌料車間的機(jī)械臂每次抓取重量誤差不超過(guò)5克，這種精密操作完全顛覆了我對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知,，也是課堂上學(xué)不到的,。”在包裝車間和接種車間實(shí)習(xí)的李旭、劉奇能等同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)提出車間設(shè)備老化和菌種短板問(wèn)題,，企業(yè)技術(shù)總監(jiān)當(dāng)場(chǎng)回應(yīng)：“你們的建議很有價(jià)值,，特別是關(guān)于菌種保藏的改進(jìn)建議，我們會(huì)納入二期工程的設(shè)備升級(jí)方案,。”這種以問(wèn)題為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué),，讓學(xué)生的技術(shù)和管理思維與企業(yè)的發(fā)展需求實(shí)現(xiàn)有效銜接。            在座談會(huì)上,，果秀公司公司總經(jīng)理沈儉生充分肯定了學(xué)生們將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的學(xué)習(xí)實(shí)踐能力,，他透露，企業(yè)正通過(guò)大數(shù)據(jù)建模實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字化升級(jí),，二期工程將新增草菇,、大球菇等品種，并計(jì)劃遠(yuǎn)期開(kāi)展深加工開(kāi)發(fā),，需要大量的專業(yè)人才,。企業(yè)人力資源總監(jiān)陳端陽(yáng)表示將構(gòu)建"青苗計(jì)劃"培養(yǎng)體系，他說(shuō)：“我們歡迎有志青年將職業(yè)規(guī)劃寫在菌菇產(chǎn)業(yè)鏈上,，集團(tuán)為你們?cè)O(shè)計(jì)管理,、技術(shù)雙通道晉升路徑，簽約學(xué)生可以直接進(jìn)入核心崗位儲(chǔ)備梯隊(duì),。”           茶學(xué)院廖偉副院長(zhǎng)表示：“這種‘把教室搬進(jìn)車間,，讓車間變成課堂’的育人模式，能讓學(xué)生在校期間就能觸摸到行業(yè)脈搏,，通過(guò)車間實(shí)操實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)級(jí)訓(xùn)練,。學(xué)院也將根據(jù)企業(yè)需求優(yōu)化重構(gòu)‘基礎(chǔ)認(rèn)知-專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)-產(chǎn)業(yè)應(yīng)用’三級(jí)課程體系，增加無(wú)菌操作,、數(shù)字化管控和貯藏保鮮技術(shù)課程比重,，和企業(yè)一起共同培養(yǎng)懂技術(shù)會(huì)創(chuàng)新的復(fù)合型專業(yè)人才。”            作為湖南省唯一開(kāi)設(shè)食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)的高職院校,，該校今年第一批32名畢業(yè)生中,，已有10人選擇扎根企業(yè)生產(chǎn)一線。在全省食用菌產(chǎn)值突破300億元和政策扶持下,，“車間課堂”模式正成為產(chǎn)教融合的新樣本,，這種“教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合”的新范式，為食用菌產(chǎn)業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力提供了新的動(dòng)能,。（通訊員 馮湘）




          （一審：廖偉    二審：袁勤思    三審：聶振華）