（通訊員 馮湘）7月下旬,，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院大學(xué)生“送茶藝下鄉(xiāng)，助茶業(yè)振興”的茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下,，來(lái)到湘西州鳳凰縣廖家橋鎮(zhèn)開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。此次實(shí)踐活動(dòng)是繼2019年暑期安化縣煙溪鎮(zhèn)調(diào)研助力脫貧攻堅(jiān)活動(dòng)的延續(xù)，茶藝學(xué)子們?cè)僖淮巫哌M(jìn)村鎮(zhèn)深入茶企走訪茶農(nóng),，通過(guò)專(zhuān)業(yè)調(diào)研助力鄉(xiāng)村振興,。         鳳凰縣地勢(shì)復(fù)雜、河谷縱橫,、山靈水秀,、資源豐富。參加完學(xué)院與鳳凰縣供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議活動(dòng)儀式,，調(diào)研團(tuán)隊(duì)成員先后趕往廖家橋鎮(zhèn)的兩個(gè)鄉(xiāng)村進(jìn)行學(xué)習(xí)調(diào)研：一個(gè)是發(fā)展勢(shì)頭正旺的菖蒲塘村,；另一個(gè)則是發(fā)展相對(duì)滯后的椿木坪村。菖蒲塘村是一個(gè)以土家族為主的少數(shù)民族聚居村,，2013年11月3日,，習(xí)近平總書(shū)記曾來(lái)到村里視察，作出了“依靠科技，開(kāi)拓市場(chǎng),，不斷做大做優(yōu)水果產(chǎn)業(yè),，加快脫貧致富步伐”的重要指示精神。大家沿著習(xí)近平總書(shū)記曾經(jīng)走過(guò)的路一路前行,，目之所及皆為果園,，獼猴桃、柚子掛果熱烈,，該村成為全省鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn),，2021年6月被中共中央評(píng)為全國(guó)基層先進(jìn)黨組織。通過(guò)訪談?shì)牌烟恋穆?shū)記,，志愿者了解到菖蒲塘村的發(fā)展有以下三個(gè)特點(diǎn)：一是能人帶動(dòng),，自力更生。20世紀(jì)80年代開(kāi)始,，村干部走出去學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù),，最終結(jié)合村況確立了一條以水果為主要產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路。村黨委書(shū)記周祖輝于2016年創(chuàng)立周生堂生物科技有限公司,，深加工水果,，提升其附加值，解決了當(dāng)?shù)厝罕姷木蜆I(yè)問(wèn)題,，兌現(xiàn)了“讓更多兒童不再留守,、更多老人不再空巢”的承諾。二是鄉(xiāng)村振興,，產(chǎn)業(yè)先行,。菖蒲塘村第一產(chǎn)業(yè)除了依托水果開(kāi)拓市場(chǎng)外，還有后起的苗木產(chǎn)業(yè)和技術(shù)輸出產(chǎn)業(yè),。把優(yōu)質(zhì)的果苗,、種苗、茶苗輸送到其他地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售,，并利用科學(xué)技術(shù)的傳授和管理經(jīng)驗(yàn)的輸出,，把技術(shù)“賣(mài)”出去。三是人才振興,，引茶入鄉(xiāng),。菖蒲塘村的電商專(zhuān)業(yè)大學(xué)生畢業(yè)后選擇返鄉(xiāng)，運(yùn)用自身專(zhuān)業(yè)幫助產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)售,，省農(nóng)科院與菖蒲塘村的緊密聯(lián)系,，各方面智力團(tuán)協(xié)助發(fā)展。現(xiàn)在菖蒲塘村已種植優(yōu)質(zhì)茶苗,，規(guī)劃讓農(nóng)旅融合向茶業(yè)靠攏,，種高端茶,、搞茶文化、打造一個(gè)茶業(yè)振興與鄉(xiāng)村振興并行的發(fā)展戰(zhàn)略,。         椿木坪村距離鳳凰縣城21公里,，毗鄰長(zhǎng)潭崗水庫(kù)，是一個(gè)“水在山腳流,、田在山上旱”的典型干旱村落,，以種植玉米、紅薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物為主,，基礎(chǔ)設(shè)施較少，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)貧乏,。該村共203戶,，860人，目前在村137人,，村中的青壯年勞動(dòng)力均外流,。2018年該村結(jié)合實(shí)際，抓住建立長(zhǎng)潭崗萬(wàn)畝茶文化旅游觀光概念園建設(shè)的機(jī)遇,，以種植毛尖,、竹葉青品種的茶葉為主。2019年開(kāi)始專(zhuān)種黃金茶毛尖,，但產(chǎn)量不高,，缺乏種植和生產(chǎn)技術(shù)。由于沒(méi)有優(yōu)勢(shì)資源并且缺乏人力資源,，椿木坪村遇到很多發(fā)展難題,。一路隨行指導(dǎo)的營(yíng)銷(xiāo)界專(zhuān)家王娜玲教授在與該村村長(zhǎng)和第一書(shū)記交流時(shí)提出以下幾點(diǎn)建議：一要學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),；二要引進(jìn)資源投資,，打造規(guī)模生產(chǎn)；三要明確市場(chǎng)定位,，開(kāi)拓市場(chǎng)地位,。志愿者們還根據(jù)該村的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，提出讓椿木坪村村民提供茶葉成品,，拿到湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)業(yè)園至妙堂工作室進(jìn)行線上電商抖音直播銷(xiāo)售以及線下形象店銷(xiāo)售,。期間志愿者還訪談了兩位茶葉種植農(nóng)戶，他們表示目前對(duì)政府支持的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比較滿意,，從開(kāi)始種植茶到現(xiàn)在,，生活條件也逐漸變好了起來(lái)，政府對(duì)村里的改造也多了很多,。         位于八斗丘村的天下鳳凰茶葉企業(yè),，老總姚花平是一位典型的愛(ài)茶人,，她介紹說(shuō)天下鳳凰茶企是以茶旅融合和手工制茶結(jié)合發(fā)展的企業(yè)，做為手工制茶傳承人,，她秉持著匠心精神,，認(rèn)真制茶。她還把苗族特色和茶文化創(chuàng)意結(jié)合,，以故事的形式呈現(xiàn)茶的由來(lái)和茶的未來(lái),。她希望通過(guò)體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)摸索出一條特色茶旅結(jié)合之路：從茶園的采摘鮮葉到手工炒茶再到茶餐廳，以茶入菜等,，通過(guò)一系列的融合,，讓消費(fèi)者獲得一個(gè)全新的體驗(yàn)，通過(guò)體驗(yàn)以后再消費(fèi),，這樣買(mǎi)賣(mài)的就不僅僅是產(chǎn)品,，還包括鳳凰縣域的茶文化。在與姚總的交流中她提到幾個(gè)困惑,，一是茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才短缺,，鳳凰縣目前只有4家茶企，未來(lái)將要發(fā)展到1000家茶企,，專(zhuān)業(yè)人才缺口很大,；二是茶葉從業(yè)人員沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全靠傳統(tǒng)藝人帶新人,，缺乏創(chuàng)新,。志愿者們還專(zhuān)門(mén)訪談了她的侄女兒，一名職業(yè)中專(zhuān)幼師專(zhuān)業(yè)學(xué)生,，她對(duì)茶藝非常感興趣,，但找不到進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)校，同時(shí)志愿者們也了解到鳳凰有較多希望學(xué)習(xí)茶藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,，但他們不知道該前往何處學(xué)習(xí),。         調(diào)研結(jié)束后，志愿者們感受到菖蒲塘村和椿木坪村以及天下鳳凰茶業(yè),、水木香茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀都凸顯出資源和人才的重要性,，缺少專(zhuān)業(yè)人才的科學(xué)指導(dǎo)，需要大量的專(zhuān)業(yè)人才引進(jìn),，而人才資源匱乏的問(wèn)題又直接對(duì)我們茶藝專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生提出挑戰(zhàn)，鄉(xiāng)村振興亟需我們加入,，無(wú)數(shù)個(gè)村落或企業(yè)需要我們專(zhuān)業(yè)人才的加入,。習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)過(guò)：“民族想要復(fù)興，鄉(xiāng)村必須振興”,，作為新時(shí)代大學(xué)生,，我們應(yīng)該響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，擔(dān)當(dāng)起時(shí)代責(zé)任,，用專(zhuān)業(yè)和青春建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”,。
         據(jù)悉，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院大學(xué)生“送茶藝下鄉(xiāng),，助茶業(yè)振興”的茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐團(tuán)隊(duì),，在湘西州鳳凰縣的實(shí)踐活動(dòng)是茶學(xué)院為鞏固精準(zhǔn)扶貧成果、支持供銷(xiāo)系統(tǒng)深化改革,、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興,，專(zhuān)門(mén)為茶藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生安排的一次關(guān)于鳳凰縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研活動(dòng)，旨在提高學(xué)生的實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任感,，更好地服務(wù)我省千億茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院于2013年成立，2016年設(shè)茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè),，2021年更名為茶藝與茶文化專(zhuān)業(yè),，茶學(xué)院秉承“心憂天下、敢為人先,、經(jīng)世致用,、兼容并蓄,、實(shí)事求是” 的湖湘文化優(yōu)良傳統(tǒng)，深耕細(xì)作,，精心育人,，為湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培育和儲(chǔ)備了優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才。