2025年3月29日,，茶學(xué)院組織召開茶藝與茶文化,、茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案研討會(huì)。會(huì)議由茶學(xué)院院長(zhǎng)廖偉主持,，校長(zhǎng)李定珍,、副校長(zhǎng)易蘭華和湖南省茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周重旺,、湖南省茶葉研究所副所長(zhǎng)王沅江等20余位行業(yè)專家、企業(yè)代表及教學(xué)骨干參會(huì),，圍繞專業(yè)定位,、課程體系優(yōu)化、校企協(xié)同育人等議題展開深入研討,，為學(xué)院專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)把脈定向,。          廖偉表示，學(xué)校新增茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè),，需在人才培養(yǎng)定位,、崗位能力要求、核心課程設(shè)置及實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等方面廣泛吸納行業(yè)智慧,，尤其要結(jié)合當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì),，深化校企合作內(nèi)涵。她特別介紹了與古洋河電商直播平臺(tái)的合作進(jìn)展：目前學(xué)院已建成一個(gè)茶產(chǎn)品主題直播間,，未來(lái)計(jì)劃增設(shè)2至3個(gè)特色直播間,，并依托湖南省“五彩湘茶”公共品牌戰(zhàn)略，在重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)布局5個(gè)產(chǎn)地直播間,，進(jìn)一步強(qiáng)化電商營(yíng)銷與品牌推廣能力,。
         李定珍系統(tǒng)梳理了茶學(xué)院發(fā)展現(xiàn)狀。她表示,，茶藝與茶文化專業(yè)已形成成熟培養(yǎng)體系,，每年招收3個(gè)班級(jí)共150人,，課程涵蓋茶藝,、茶文化、營(yíng)銷等模塊,，畢業(yè)生主要對(duì)接茶藝服務(wù),、產(chǎn)品銷售等崗位；茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)今年首次招生,，單招報(bào)名85人,、錄取35人，生源質(zhì)量與市場(chǎng)需求潛力顯著,。實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方面,，學(xué)院已建成茶藝、評(píng)茶員高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)室,，茶飲實(shí)訓(xùn)室正在施工,，年內(nèi)將新建2個(gè)茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)室。國(guó)際合作領(lǐng)域,，學(xué)院與柬埔寨茶葉基地的合作項(xiàng)目將于今年啟動(dòng)技術(shù)培訓(xùn),，助力國(guó)際化人才培養(yǎng),。李校長(zhǎng)還指出，茶學(xué)院近年獲評(píng)校級(jí)教學(xué)成果特等獎(jiǎng),，未來(lái)需進(jìn)一步優(yōu)化課程體系,、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，推動(dòng)教學(xué)成果向產(chǎn)業(yè)效益轉(zhuǎn)化,。
         與會(huì)專家結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際需求提出多項(xiàng)建設(shè)性意見,。湖南省茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周重旺提出，課程開發(fā)需緊扣“全產(chǎn)業(yè)鏈”技能需求,，建議開設(shè)茶學(xué)概論,、茶文化基礎(chǔ)必修課，并將茶葉育種,、栽培與加工技術(shù)整合為模塊化課程,，同時(shí)強(qiáng)化茶葉經(jīng)營(yíng)與管理、大數(shù)據(jù)信息化等復(fù)合型課程,。湖南省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)強(qiáng)調(diào)課程設(shè)計(jì)需精準(zhǔn)對(duì)接就業(yè)方向,，建議增設(shè)“茶學(xué)概論”作為專業(yè)基礎(chǔ)課，合并經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)與經(jīng)濟(jì)法,、市場(chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)等課程,，優(yōu)化茶樹栽培與加工技術(shù)課程名稱，突出應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色,。多位企業(yè)代表指出,，當(dāng)前茶企基層技術(shù)與管理人才缺口顯著，建議通過(guò)定向招生,、校企共建實(shí)訓(xùn)基地,、聯(lián)合開發(fā)教材等方式，培養(yǎng)兼具生產(chǎn)加工技術(shù),、數(shù)字化營(yíng)銷能力的復(fù)合型人才,。
         針對(duì)課程體系優(yōu)化，專家們一致認(rèn)為需突出實(shí)踐導(dǎo)向與市場(chǎng)銜接,。湖南省茶葉品牌促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)王準(zhǔn)等提出,，課程設(shè)置應(yīng)覆蓋種茶、制茶,、賣茶全流程,，新增茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)法律與標(biāo)準(zhǔn)化等課程,，調(diào)飲茶工藝需融入新中式茶飲市場(chǎng)趨勢(shì),，供應(yīng)鏈管理課程應(yīng)側(cè)重實(shí)戰(zhàn)案例教學(xué)。中國(guó)制茶大師劉杏益等強(qiáng)調(diào)，茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)需強(qiáng)化生化知識(shí),、機(jī)械原理及智能化加工技術(shù)教學(xué),，茶藝與茶文化專業(yè)需加強(qiáng)非遺技藝傳承、茶健康養(yǎng)生等特色內(nèi)容,，兩專業(yè)應(yīng)共享經(jīng)營(yíng)管理類基礎(chǔ)課程,，實(shí)現(xiàn)“一專多能”培養(yǎng)目標(biāo)。
          廖偉在總結(jié)中表示,，學(xué)院將系統(tǒng)梳理專家建議,，重點(diǎn)推進(jìn)三方面工作：一是依據(jù)國(guó)家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求,，優(yōu)化課程體系,，突出“三茶統(tǒng)籌”理念；二是深化產(chǎn)教融合,，加快電商直播基地,、產(chǎn)地直播間及校企聯(lián)合實(shí)訓(xùn)室建設(shè)；三是探索定向培養(yǎng),、現(xiàn)代學(xué)徒制等模式,，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，為茶產(chǎn)業(yè)輸送“懂技術(shù),、善經(jīng)營(yíng),、會(huì)傳播”的高素質(zhì)人才。本次研討會(huì)為學(xué)院專業(yè)建設(shè)厘清了方向,，相關(guān)修訂方案將于4月底前提交專家組復(fù)審,。（通訊員 羅玲娜 馮湘）



         （一審：廖偉     二審：袁勤思     三審：聶振華）